La inflación en Querétaro durante agosto se ubicó en 7.20% en el comparativo anual, un aumento de 0.23 punto porcentual con respecto al 6.97% que registró durante julio de este mismo año, de acuerdo con el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) dado a conocer por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).
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Para la segunda quincena de agosto la inflación en la entidad fue de 7.29%, lo que representa un aumento de 0.18 puntos porcentuales en comparación con el mismo periodo del año anterior.
La inflación anual para el rubro de alimentos se ubicó en 11.50% durante el octavo mes del año; dentro de este indicador, el huevo continúa como uno de los productos que más aumento registran en su precio con 34.15% durante agosto, el precio de la tortilla registró un incremento de 17.56%, mientras que el precio del pan aumentó 16.51%; en tanto, el precio de las carnes en general se elevó 13.08%.
En el pollo, uno de los productos que más han aumentado su precio, para agosto el incremento fue de 17.01%, mientras que la carne de cerdo aumentó 4.53%, la carne de res registra una inflación de 12.06%. Para los pescados y mariscos el aumento ha sido de 12.79% en el mes de referencia.
El precio de la leche también registra un incremento por arriba del promedio en el estado, al ubicarse en 9.56% durante el octavo mes del año; las frutas frescas incrementaron 12.25% en dicho mes, el aguacate en particular registró una inflación de 9.14%, mientras que el limón continúa con una inflación alta que durante agosto se ubicó en 34.23%
Otros productos, como aquellos cocinados fuera de casa, también tuvieron un incremento durante agosto, por ejemplo, la barbacoa y la birria registran una inflación de 17.46%, mientras que las carnitas han aumentado en 9.58%, el pollo rostizado en 13.41%.
En cuanto a las bebidas, la cerveza durante agosto aumentó su precio 7.06%, en vinos y licores 6.66%, mientras que en los refrescos fue de 7.04% y en cigarros de 6.46%.
En el país, durante agosto la inflación se ubicó en 8.70%, la más alta en los últimos 22 años, pues estos niveles tan altos no se registraban desde diciembre del 2000 cuando se ubicó en 8.96%, lo que ubica la inflación por arriba de las expectativas del mercado.