El próximo 21 de agosto en el municipio de San Nicolás de los Ranchos, en Puebla, se va a elaborar el Chile en Nogada más grande del mundo, con la participación de 46 cocineras de la región.
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En el marco del Festival Internacional del Chile en Nogada se busca romper récord, pues la meta es elaborar uno de cinco metros de largo, en el que se utilizarán 81.5 kilos de carne molida para el relleno.
De acuerdo con el Ayuntamiento de ese municipio se pretende hacer el platillo con dos mil chiles poblanos, 31.5 kilos de nuez de castilla, 40 kilos de manzana panochera, 12.5 kilos de granada y 40 kilos de durazno criollo.
Con la llegada de la temporada de Chiles en Nogada, los municipios que se ubican en las faldas del volcán Popocatépetl, y que son productores de los ingredientes que lleva este platillo, realizan diferentes eventos para atraer al turismo.
Esto permite incentivar la economía de la región, además de que los habitantes tienen la oportunidad de comercializar sus artesanías a poblanos y visitantes.
La gente podrá disfrutar de este platillo barroco todos los sábados y domingos durante el mes de agosto, además de que también se venderán los típicos chiles en nogada en los diferentes establecimientos y puestos de la feria.