El aumento en el costo del maíz y del gas presiona los precios de la tortilla en el estado de Querétaro; en algunas tortillerías venden el kilogramo hasta en 26 pesos, señaló el presidente estatal de la Cámara Nacional del Comercio, Servicios y Turismo (Canaco Servytur), Fabián Camacho.
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No obstante, el precio promedio ronda entre 21 y 23 pesos, explicó el empresario. Agregó que el incremento en costos de producción influye en que pequeños productores de tortilla aumenten sus precios finales, debido a que no pueden amortiguar las alzas.
“Es un sector vulnerable, está en constante asedio de los factores internacionales, hay tortillerías que han disparado los precios. Identificamos a varios empresarios de este sector, para los que tienen sólo una o dos tortillerías es más desafiante amortizar el aumento en precios”, pronunció.
Por ello, la cámara y Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) hacen revisiones en los precios de este producto, con la finalidad de inhibir alzas injustificadas.
La Profeco expone que el kilogramo de la tortilla del maíz se comercializa en un precio máximo de 25 pesos en la capital del estado; así como un precio mínimo de 11.90 pesos y un precio promedio de 18.24 pesos, de acuerdo con el monitoreo de precios del 6 al 12 de abril.