Será al finalizar el 2022 cuando el sector restaurantero recupere 100% de su actividad económica, señaló el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Querétaro, Garabed Narinian Valenzuela.
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El empresario aseguró que la totalidad de los trabajadores, de los más de 600 negocios afiliados, ya regresaron a la actividad restaurantera.
“El escenario modificado por el gobierno estatal nos ha ayudado, tenemos actualmente 90% de aforo con horarios de funcionamiento normal, vamos por buen camino, esperamos tener una recuperación casi de 100% a finales de este año”, aclaró.
En ese sentido, indicó que uno de los incentivos para que las personas decidan acudir a los restaurantes es el tema de la vacunación, lo que ha ayudado a que la enfermedad no se propague de manera generalizada entre la población.
“La vacunación ha ayudado a que los contagios disminuyan y los enfermos graves sean mucho menos”, comentó.
Narinian Valenzuela agregó que aún falta por recuperar entre 10 y 15% de la actividad económica para llegar a la totalidad de las cifras que se tenían en el 2019, año prepandemia.
Asimismo indicó que ocho grandes restaurantes habían cerrado sus puertas, pero de ellos más de la mitad ya lograron reabrir, incluso dijo se espera la apertura de siete nuevos restaurantes en la zona metropolitana de Querétaro en este 2022