La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha llevado a cabo un análisis exhaustivo de diversas marcas de gelatina en el mercado mexicano para identificar aquellas que ofrecen un mayor contenido de colágeno, proteína esencial para la salud de la piel, articulaciones y tejidos conectivos.
Al seleccionar una gelatina, es fundamental revisar la información nutricional en la etiqueta, prestando atención al contenido de proteínas, azúcares añadidos y otros aditivos. Optar por marcas con alto contenido de colágeno y bajos niveles de azúcar puede maximizar los beneficios para la salud.
El estudio de Profeco reveló que las siguientes marcas sobresalen por su elevado aporte de colágeno:
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- Congelli: en su presentación en polvo para preparar con agua, ofrece 2.39 gramos de proteína por cada 130 gramos, sin edulcorantes añadidos.
- D’Gari: disponible en polvo para preparar con agua o leche, contiene 2.35 gramos de proteína y 52 kilocalorías por 130 gramos, sin azúcares añadidos.
- Mix d’Duché: esta gelatina en polvo para preparar con agua aporta 2.60 gramos de proteína por cada 130 gramos y no contiene azúcares añadidos.
- Pronto Reducida en Azúcar: en su versión en polvo para preparar con agua, proporciona 2.03 gramos de proteína por cada 130 gramos.
- McCormick: ofrece presentaciones en polvo para preparar con agua o leche, aportando 2.43 gramos de proteína y 1.17 gramos de azúcares por cada 130 gramos.
Beneficios del consumo de gelatina rica en colágeno
Incorporar gelatina con alto contenido de colágeno en la dieta diaria puede ofrecer múltiples beneficios, tales como:
- Mejora de la salud de la piel: aumenta la hidratación y elasticidad, reduciendo la aparición de arrugas.
- Fortalecimiento de articulaciones y huesos: contribuye a la reducción del dolor articular y mejora la movilidad, disminuyendo el riesgo de enfermedades como la osteoporosis.
- Salud del cabello y uñas: refuerza el folículo piloso, promoviendo un crecimiento saludable del cabello y fortaleciendo las uñas, evitando su quiebre.
- Mejora de la salud digestiva: ayuda en la reparación de la mucosa intestinal y mejora la digestión de otros alimentos.
J.R