La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio exhaustivo sobre diversas marcas de salchichas de pavo disponibles en el mercado mexicano, evaluando aspectos como contenido nutricional, calidad sanitaria y veracidad en el etiquetado, para encontrar a aquella que resalte por tener la mayor cantidad de proteínas.
De acuerdo con los resultados de la Profeco, la marca Bernina destaca del resto como la opción con mayor contenido proteico, ofreciendo 10.9 gramos de proteína por porción. Además, presentan 5.3 gramos de grasa, 4.0 gramos de carbohidratos y 0.7 gramos de sodio por porción, con un aporte energético de 107 kilocalorías. Estas cifras indican un equilibrio nutricional favorable en comparación con otras.
En cuanto a la relación calidad-precio, las salchichas de pavo ahumadas Bernina están disponibles en presentaciones de 455 gramos con un precio aproximado de 59 pesos en supermercados como Walmart y Soriana.
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Otras marcas de salchichas que aprueba la Profeco
El estudio de la Profeco también resaltó otras marcas con contenidos proteicos significativos:
- Chimex: salchicha para asar con 10.9 gramos de proteína por porción.
- Lala Plenia: salchicha hot dog de pavo con 7.4 gramos de proteína por porción.
- San Rafael: salchicha Viena con contenido proteico notable.
- Peñaranda: salchicha de pechuga de pavo destacada en el análisis.
Sin embargo, es importante señalar que, aunque la salchicha para asar de Chimex iguala en contenido de proteína a la de Bernina, también presenta niveles más altos de grasa y sodio, lo que podría influir en la elección del consumidor preocupado por su salud.
Es esencial que los consumidores consideren no solo el contenido proteico al seleccionar salchichas, sino también otros factores nutricionales como el contenido de grasa, sodio y la presencia de aditivos.
J.R