El pollo es una de las proteínas que son fundamentales en la dieta de cada persona. Si tu familia es de las que prefiere cocinar, o eres de los que cocina en casa, y hasta este momento lavas el pollo crudo, debes de saber que esta es una mala práctica que puede ser peligrosa para tu salud y bienestar.
Muchas personas optan por lavar el pollo crudo para eliminar los excesos de sangre y la piel, sin embargo, unidades especializadas en prevención de enfermedades de Estados Unidos han alertado al público en general que hacerlo puede ser perjudicial, te contamos porqué.
¿Por qué es malo lavar el pollo crudo?
De acuerdo con lo revelado por el Centro para el Control y Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC) señala que no es recomendable lavarlo, ya que, si la proteína está contaminada con alguna bacteria, como la Campylobacter, Salmonella o Clostridium, estos pueden transmitirse a otros objetos y alimentos y contaminarlos.
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Por esa razón es malo lavar el pollo crudo a la hora de cocinarlo. Además, a la hora de preparar los alimentos es importante que estos no se crucen, picándolos o preparándose en las misma tabla o espacio para evitar que se combinen con los gérmenes de otros alimentos.
Por ello, es importante desinfectar los utensilios y espacios que utilices para preparar tus alimentos, y cocerlos bien, así como verificar que huela y se encuentren bien antes de cocinarlos y prepararnos.