Es bien sabido que el consumo de azúcar puede ser muy perjudicial para la salud, si bien este endulzante natural ayuda a darle sabor a las bebidas, su consumo en exceso está asociado a diferentes enfermedades.
El azúcar es un endulzante natural, por lo que desde muy pequeños es un alimento que ha estado presente en nuestra alimentación. De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, el azúcar se divide en tres presentaciones: mascabado, estándar y refinada; estas presentaciones se diferencian por las veces que son procesadas.
El azúcar es un alimento que se puede catalogar como "vacío" porque no tiene aporte nutricional, el único beneficio es que aporta energía que el cuerpo necesita para realizar actividades; sin embargo, se recomienda que el consumo de este alimento sea moderado, de lo contrario puede perjudicar nuestra salud con enfermedades como:
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¿Cuál es el sustituto de azúcar más sano, según PROFECO?
Las organizaciones de salud indican a la población moderar el consumo de este alimento, especialmente en niños y personas que padezcan las enfermedades antes mencionadas. Una alternativa para disminuir el consumo de azúcar es utilizar sustitutos de este endulzante, no obstante, se debe prestar mucha atención en estos productos, de lo contrario pueden resultar un problema para la salud.
La Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) señaló que los sustitutos de azúcar clasificados como buenos y sanos para la salud son los siguientes:
Golden Hills
Este famoso edulcorante proveniente de Stevia aporta 2.5 gramos de Stevia y al menos un 96.3% de sacarosa, además, su precio es muy accesible.
Zulka Balance
Es el sustituto de azúcar más económico, cabe mencionar que es uno de los más saludables, aporta 0.4 gramos de Stevia, así como un 99.9% de sacarosa.
Selecto Brand Stevia
También es uno de los sustitutos de azúcar más económicos, de igual forma es uno de los más saludables; aporta casi 3 gramos de Stevia y un 80.6% de sacarosa.
El consumo diario recomendado es de 25 gramos de azúcar mascabado o azúcar estándar, aunque también se puede optar por cualquiera de las tres opciones antes mencionadas.