Fueron detectadas al menos dos tortillerías en Querétaro que vendían el kilo de este producto muy por arriba del precio del mercado, por lo que fueron reportadas ante la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), dio a conocer el presidente de la Canaco en Querétaro, Fabián Camacho Arredondo.
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Ambas tortillerías se ubican en el municipio de Querétaro, una de ellas en la colonia Satélite y otra en la Reforma Agraria, en estos casos el precio por kilogramo de tortilla se ubicó hasta en 26 pesos, cuando en el estado el precio promedio se posiciona entre los 22 y 23 pesos, de acuerdo con la Canaco; sin embargo, este precio se mantiene por arriba de la media nacional, pues según Profeco, el precio en México es de 20.80 pesos.
Camacho Arredondo señaló que esta situación se debe al alza que se ha tenido en diversos insumos básicos ha vuelto desafiante para los negocios el mantener los precios a los niveles que marca la autoridad.
“Tenemos el reporte nosotros de que al menos dos tortillerías han tenido una subida de precios extraordinaria, en donde el consumidor reconoce que es algo que no va con respecto al precio que Profeco ha venido manejando y lo que se hizo fue canalizarlo directamente a Profeco, nosotros contactar al comercio y entendemos que ya se ha regularizado”, detalló.
Pese al aumento que ha tenido el precio de este producto en los últimos meses, las ventas se mantienen en el estado, con un aumento en el costo de producción de hasta 20%, lo que ha reducido los márgenes de utilidad de los negocios; sobre todo en aquellos comercios que tienen que ver con la transformación de alimentos y que requieren de productos que provienen del campo, los que han incrementado su costo por arriba del 20%.
Recordó que los comercios en Querétaro ya han reflejado el alza en precios al consumidor final entre 5% y 6%, aumentos que apenas se han comenzado a reflejar, pese a que llevan más de seis meses “aguantando” las alzas del mercado.
Finalmente, precisó que afiliadas a Canaco se encuentran cerca de 650 tortillerías que también están afiliadas al gremio de la Masa y la Tortilla.