El próximo 20 de abril, en la explanada de la Parroquia de La Resurrección del Señor en la junta auxiliar de La Resurrección de la ciudad de Puebla, se llevará a cabo la doceava edición de la Feria de la Gordita, después de dos ediciones en las que se suspendió debido a la pandemia por Covid-19.
La presentación oficial del Festival de la Gordita fue dada a conocer por el titular de la Secretaría de Turismo municipal, Alejandro Cañedo Priesca, quien explicó que personas de la comunidad elaborarán hasta 140 mil gorditas que serán repartidas entre habitantes de la demarcación y visitantes.
Para la Décimo segunda edición habrá más de 70 participantes que utilizarán más de 100 kilos de masa y más de 40 litros de salsa roja y verde para elaborar este antojito mexicano.
“Van a poder degustar esto de manera generosa, de manos que han trabajado desde hace mucho tiempo, para darle un sabor distinto, (…) Y traen un reflejo de lo que es México que combina sabores”, dijo Cañedo Priesca.
El Festival de la gordita se llevará a cabo desde las 8:00 horas hasta las 18:30 horas de este 20 de abril y las personas interesadas en poner un puesto podrán acercarse a la oficina parroquial para solicitar un espacio.
Ese día también se realizará la fiesta patronal de la Resurrección, en el que habrá juegos mecánicos, fuegos artificiales, se ofrecerán diversos artículos y habrá una verbena popular.
“Este patrimonio inmaterial que se ha heredado generación tras generación, el gran valor está en estas manos [de las mujeres poblanas], en estos ánimos, en este conocimiento por cómo preparar la masa, cómo preparar estas salsas maravillosas, por cómo darle sabor a nuestras vidas con maíz"
Fabián Valdivia Pérez, Secretario del Instituto Municipal de Arte y Cultura (IMACP).